最正宗清蒸白鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸白鱼的做法：

1. 准备好新鲜的白鱼，去掉内脏和鳞片，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。

2. 在鱼身两侧均匀地抹上料酒和盐，腌制10分钟左右。

3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。

4. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

5. 蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

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