黄鳝蒸汤，以其鲜美滑嫩、营养丰富而备受喜爱，下面，我将分享这一道经典菜肴的做法。

准备新鲜的黄鳝一条，约500克左右，清洗干净后切成段，再准备一些姜片、葱段、枸杞和红枣，以增添汤的香气和营养。

具体做法如下：

黄鳝蒸汤的做法

1、将黄鳝段放入碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，腌制10分钟，去腥增香。

2、锅中加水烧开，放入腌制好的黄鳝段，焯水去血沫，捞出备用。

3、准备一个蒸锅，将焯水后的黄鳝段放入蒸盘中，加入姜片、葱段、枸杞和红枣。

4、蒸锅水开后，放入蒸盘，大火蒸约20分钟，直至黄鳝熟透。

黄鳝蒸汤的做法

5、蒸好的黄鳝取出，撒上葱花，淋上少许热油，激发出葱花的香气。

这样一道黄鳝蒸汤就完成了，蒸汤过程中，黄鳝的鲜美与姜片、葱段的香气相互交融，枸杞和红枣则增添了汤的滋补效果，喝上一碗，暖身养颜，实为滋补佳品。

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黄鳝蒸汤的做法