麻辣拌米豆腐，这道地道的川菜不仅口感滑嫩，麻辣鲜香，更是让人一尝难忘，下面，我将为大家分享麻辣拌米豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好所需的食材：米豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、香油等。

麻辣拌米豆腐的做法视频

让我们一起观看这个麻辣拌米豆腐的做法视频，学习如何将这道菜做得既美味又地道。

视频中，第一步是将米豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。

随后，将焯好水的米豆腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀，让米豆腐充分吸收调料的味道，撒上适量的花椒，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

通过这个麻辣拌米豆腐的做法视频，我们可以发现，这道菜的关键在于掌握好调料的配比和火候，才能做出麻辣鲜香、口感滑嫩的美味米豆腐，就让我们动手试试，为家人朋友带来一道地道的川菜佳肴吧！

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麻辣拌米豆腐的做法视频