麻子豆腐火锅，以其独特的风味和鲜美的口感，深受食客喜爱，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备新鲜的豆腐、五花肉、麻子（即芝麻）、大葱、生姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、香菜等食材。

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、五花肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，蒜切末。

麻子豆腐火锅的做法

3、热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，加入大葱段、生姜片、蒜末翻炒均匀。

5、倒入适量高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，继续小火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

麻子豆腐火锅的做法

7、可另起锅，将麻子炒至金黄色，取出备用。

8、将煮好的豆腐火锅倒入火锅中，撒上炒好的麻子，再撒上香菜即可。

这道麻子豆腐火锅，麻、辣、鲜、香四味俱全，豆腐滑嫩，肉片鲜嫩，火锅底料浓郁，令人回味无穷，在寒冷的冬日里，与家人朋友围炉共聚，品尝这道美食，实在是人生一大乐事。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/233225.html

麻子豆腐火锅的做法