黄瓜清凉汤，以其独特的清爽口感，在炎炎夏日中尤为受欢迎，下面，我将为您详细介绍黄瓜清凉汤的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备以下食材：新鲜黄瓜、西红柿、鸡蛋、香菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、醋、香油。

步骤如下：

1、黄瓜洗净，切成薄片；西红柿洗净，切成小块；香菜洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。

2、锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末，大火烧开。

黄瓜清凉汤的做法大全

3、水开后，加入西红柿块，煮至西红柿熟烂。

4、将西红柿汤过滤，去掉西红柿渣，只留汤汁。

5、锅中重新加水，加入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固，捞出备用。

6、将过滤后的西红柿汤汁倒入锅中，加入黄瓜片，煮至黄瓜片变软。

7、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

黄瓜清凉汤的做法大全

8、加入煮熟的鸡蛋，煮至鸡蛋入味。

9、关火，加入香菜段，淋上醋和香油，搅拌均匀。

10、汤盛入碗中，即可享用。

这道黄瓜清凉汤做法简单，口感清爽，非常适合夏日消暑，您还可以根据个人口味，添加其他食材，如豆腐、肉丝等，丰富口感，祝您烹饪愉快！

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黄瓜清凉汤的做法大全