鸡汁豆腐穿串，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面为您介绍这道菜的家常做法：

准备好新鲜的豆腐和鸡肉，将豆腐切成大小适中的块，鸡肉切成薄片，用竹签将豆腐块和鸡肉片交替穿起来，形成豆腐鸡肉串。

鸡汁豆腐穿串的家常做法

准备一锅清水，加入适量的盐、姜片和葱段，将豆腐鸡肉串放入水中焯水去腥，煮至鸡肉变色后捞出备用。

锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱和生抽，翻炒均匀，随后，加入适量的清水和鸡汁，煮沸后放入焯好水的豆腐鸡肉串，小火慢炖，让豆腐和鸡肉充分吸收汤汁。

待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅，这道鸡汁豆腐穿串色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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鸡汁豆腐穿串的家常做法