作为一名资深的美食家，我对鸡蛋韭菜素盒子的做法颇有研究，这款地道的北方小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋韭菜素盒子的制作方法。

准备好所需的食材：面粉、鸡蛋、韭菜、粉丝、木耳、虾仁（可选）、食盐、生抽、香油、五香粉等。

1、面团制作：将面粉和水按比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

鸡蛋韭菜素盒子做法

2、韭菜处理：韭菜洗净切成小段，粉丝和木耳提前泡发，切成小段；虾仁去壳去肠线，切成小块备用。

3、调馅：将韭菜、粉丝、木耳、虾仁放入大碗中，加入鸡蛋液、食盐、生抽、香油、五香粉等调料，搅拌均匀。

4、包制素盒子：将面团分成若干小剂子，擀成圆皮，包入调好的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使之不漏馅。

5、烙制：将包好的素盒子放入预热好的平底锅中，用小火慢慢烙至两面金黄，馅料熟透即可。

鸡蛋韭菜素盒子做法

6、出锅：将烙好的鸡蛋韭菜素盒子盛出，趁热食用，口感最佳。

这款鸡蛋韭菜素盒子，外皮酥脆，馅料鲜美，营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择，掌握了这道美食的制作方法，相信您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。

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