鲫鱼番薯汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养价值高，而且做法简单易学，下面为您详细介绍鲫鱼番薯汤的做法大全：

准备食材：新鲜鲫鱼一条，番薯两个，生姜数片，大葱一根，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许，清水适量。

1、将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后抹干水分，用刀在鱼身两侧切上几刀，以便入味。

2、番薯去皮，切成滚刀块，备用。

3、生姜切片，大葱切段。

鲫鱼番薯汤的做法大全

4、烧热锅，加入适量的油，油温5成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄，煎的过程中可以加入少许料酒去腥。

5、将煎好的鲫鱼捞出，备用。

6、锅中留底油，放入姜片、大葱段爆香。

7、加入清水，水量以没过鲫鱼为宜。

8、水开后，放入煎好的鲫鱼，用中小火煮15分钟。

鲫鱼番薯汤的做法大全

9、加入番薯块，继续煮10分钟。

10、待番薯熟软，汤汁浓稠时，加入盐、胡椒粉调味。

11、最后撒上葱花，即可出锅。

这道鲫鱼番薯汤鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的鲫鱼番薯汤，既暖身又滋补。

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