作为一名资深美食家，我很高兴分享一款简单快捷的鸡蛋速冻水饺的做法，这款水饺不仅味道鲜美，而且制作过程简便，适合忙碌的现代人，以下是详细的做法：

准备食材：新鲜饺子皮、鸡蛋、韭菜、虾仁（或猪肉馅）、盐、生抽、料酒、香油、葱姜水。

1、将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成小块，捞出备用。

鸡蛋速冻水饺的做法

2、韭菜洗净切成小段，虾仁切碎（或猪肉馅剁碎），与鸡蛋块混合。

3、加入适量的盐、生抽、料酒、香油、葱姜水，搅拌均匀，使馅料更加鲜美。

4、取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子形状完整。

5、将饺子放入冰箱冷冻层，冷冻2-3小时，使其完全冻结。

6、烧一锅开水，将速冻水饺放入锅中，煮至饺子浮起，捞出即可。

这款鸡蛋速冻水饺，口感鲜美，营养丰富，适合早餐或晚餐食用，制作过程简单，可以提前准备好，随时享用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一顿美味的饺子，也是一种温馨的享受。

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鸡蛋速冻水饺的做法