酸菜的汤的做法
作为一位资深美食家，我深知酸菜汤的独特魅力，它不仅口味鲜美，还兼具开胃和暖身的效果，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸菜汤的做法。
我们需要准备新鲜的酸菜、猪肉、豆腐、葱姜蒜等食材，将酸菜洗净，切成细丝，用热水焯一下，去除多余的酸味，猪肉切成薄片，豆腐切成小块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉片翻炒至变色，加入适量的清水，放入焯过水的酸菜丝，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮过程中，可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
待汤汁浓郁后，放入豆腐块，继续炖煮约10分钟，撒上葱花和香菜，一碗美味的酸菜汤就做好了，这道汤品不仅口感丰富，还能温暖身心，是冬季里的佳肴之一。
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