鲍鱼生蚝排骨汤的做法
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排骨
作为一名资深的美食家,我不得不提一下鲍鱼生蚝排骨汤这道美味的滋补佳品,这道汤融合了鲍鱼、生蚝和排骨的鲜美,营养丰富,口感醇厚,下面,我就为大家详细介绍一下这道汤的做法。
准备好以下食材:新鲜鲍鱼、生蚝、排骨、姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐等。
1、将排骨洗净,放入沸水中焯水去血水,捞出备用。
2、鲍鱼洗净,去掉内脏,切片;生蚝洗净,去掉杂质。
3、锅中加入适量水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时。
4、待排骨炖至熟烂,放入鲍鱼和生蚝,继续炖煮20分钟。
5、加入枸杞、红枣,炖煮10分钟,使食材充分融合。
6、根据个人口味加入适量的盐调味,即可出锅。
这道鲍鱼生蚝排骨汤,汤汁鲜美,营养丰富,适合全家人共享,尤其在寒冷的冬季,喝上一碗热腾腾的鲍鱼生蚝排骨汤,既能暖身又可滋补,实为美食中的佳品。
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