作为一名资深美食家，我特别推荐这道青辣西红柿豆腐，它的口感鲜美，辣中带酸，非常适合喜欢尝试新口味的你，以下是这道菜的具体做法：

准备好新鲜的西红柿、嫩豆腐、青辣椒以及适量的葱姜蒜，将西红柿洗净切块，青辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。

青辣西红柿豆腐的做法

将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分，在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入西红柿块，炒至西红柿出汁。

随后，加入适量的清水，将豆腐放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收西红柿的鲜味，待汤汁浓稠后，加入青辣椒丝，煮至辣椒丝变软。

根据个人口味加入适量的盐、酱油和少量糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅，这道青辣西红柿豆腐色泽诱人，口感丰富，辣而不燥，非常适合搭配米饭享用。

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青辣西红柿豆腐的做法