作为一个美食家，我深知鸡蛋抱饺的独特魅力，这道家常美食，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍鸡蛋抱饺的做法大全。

准备好食材：新鲜的饺子皮、鸡蛋、猪肉馅、虾仁、韭菜、葱姜蒜等。

1、调馅：将猪肉馅和虾仁剁碎，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀。

鸡蛋抱饺的做法大全

2、包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子皮紧贴馅料。

3、煎鸡蛋：在平底锅中倒入适量油，待油热后，打入鸡蛋，煎至两面金黄，备用。

4、煮饺子：在锅中加入适量水，水开后放入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘连，待饺子煮熟后，捞出备用。

5、组合：将煎好的鸡蛋放在盘子里，将煮熟的饺子放在鸡蛋旁边，形成一个“抱”字。

6、调汁：取一个小碗，加入适量的生抽、醋、辣椒油、蒜泥等调料，搅拌均匀。

7、装盘：将鸡蛋抱饺摆放在盘中，周围淋上调好的汁料，撒上葱花、香菜等点缀。

这样，一道美味的鸡蛋抱饺就完成了，它既有鸡蛋的鲜香，又有饺子的鲜美，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的美食，不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

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