青椒豆腐丸子的家常做法，不仅简单易学，而且色香味俱佳，是许多家庭餐桌上的常客，下面，我将分享这一道美味的家常菜的制作方法。

准备主料：嫩豆腐一盒，猪肉馅适量，青椒几个，辅料：葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、生粉、鸡蛋。

做法如下：

1、将嫩豆腐轻轻压碎，放入大碗中，加入猪肉馅，再加入切碎的葱姜蒜，调入生抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

青椒豆腐丸子的家常做法

2、在混合好的肉馅中加入一个鸡蛋和适量生粉，继续搅拌均匀，使肉馅更加紧实。

3、取适量肉馅，用手轻轻揉成小丸子，大小根据个人喜好调整。

4、青椒去籽，切成小块备用。

5、烧一锅水，水开后，将豆腐丸子轻轻放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。

6、热锅凉油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入青椒翻炒至断生。

7、将煮好的豆腐丸子放入锅中，与青椒一起翻炒，加入适量的生抽调味。

8、根据个人口味，可以加入少许盐和鸡精进行调味。

9、翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道青椒豆腐丸子色泽诱人，口感鲜嫩，是一道适合全家人共享的佳肴，在烹饪过程中，可以根据个人喜好调整调料，创造出独特的风味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232894.html

青椒豆腐丸子的家常做法