作为一名资深美食家，我深知香锅排骨的魅力所在，这道菜肴色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍香锅排骨的做法大全集，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好所需的食材：排骨、土豆、洋葱、青椒、红椒、蘑菇、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。

按照以下步骤进行操作：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟；

香锅排骨的做法大全集

2、土豆、洋葱、青椒、红椒、蘑菇等蔬菜洗净，切成均匀的小块；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香；

4、加入腌制好的排骨，翻炒均匀；

5、放入蔬菜，翻炒均匀；

6、加入适量豆瓣酱，翻炒均匀；

香锅排骨的做法大全集

7、加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟；

8、开盖，加入适量的盐、糖、醋调味；

9、翻炒均匀，收汁出锅。

这样，一道美味的香锅排骨就做好了，色泽诱人，口感丰富，肉质鲜嫩，蔬菜清爽，搭配得当，让人回味无穷，在家中动手尝试，既能满足味蕾，又能享受烹饪的乐趣，希望这份做法大全集能为您带来愉悦的烹饪体验！

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