作为一名资深的美食家，我深知一道美味的香菇排骨汤配炒粉是如何让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备新鲜的香菇、排骨、炒粉以及一些调料，香菇要选择肉质厚实、伞盖完整的，排骨则要挑选新鲜、肉质饱满的。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

香菇排骨汤配炒粉的做法

2、香菇洗净，去蒂，切成片状；炒粉提前泡软，备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4、炖至排骨肉质酥烂，加入香菇片，继续炖煮10分钟。

5、另起锅，加入适量油，将泡软的炒粉放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、盐、胡椒粉调味。

6、炒粉炒至金黄色，出锅备用。

7、将炖好的香菇排骨汤倒入炒粉中，翻炒均匀，撒上葱花、香菜，即可出锅。

这道香菇排骨汤配炒粉，汤浓味美，排骨肉质酥烂，香菇鲜美可口，炒粉口感劲道，三者相互搭配，让人食欲大增，不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

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香菇排骨汤配炒粉的做法