作为一名资深的美食家，我深知家常菜的独特魅力，就让我来为大家分享一道简单美味的家常菜——鸡蛋莴笋炒肉的做法。

准备新鲜的食材：鸡蛋3个，莴笋1根，猪肉150克，以及适量的食盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。

做法如下：

1、将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒和食盐，腌制10分钟；

鸡蛋莴笋炒肉家常做法

2、莴笋去皮，切成菱形片，用盐水浸泡一下，去除多余水分；

3、鸡蛋打散，加入少许食盐，搅拌均匀；

4、热锅凉油，先将腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用；

5、锅中留底油，倒入鸡蛋液，炒至凝固；

6、加入莴笋片，翻炒均匀；

7、最后加入炒好的肉片，翻炒均匀；

8、调入适量的食盐、生抽，撒上葱姜蒜末，翻炒均匀即可。

这道鸡蛋莴笋炒肉色泽鲜艳，口感丰富，莴笋的爽脆与鸡蛋的嫩滑相互搭配，再佐以鲜美的肉片，让人回味无穷，学会这道家常菜，不仅能让家人感受到家的温暖，还能在朋友聚会时大显身手，快来试试吧！

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鸡蛋莴笋炒肉家常做法