金鲷鱼烧豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需食材：金鲷鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料。

做法步骤如下：

金鲷鱼烧豆腐的做法

1、将金鲷鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2、嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用；

3、热锅凉油，将腌制好的金鲷鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

4、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀；

金鲷鱼烧豆腐的做法

5、将煎好的金鲷鱼片和焯水后的豆腐放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

6、根据个人口味调整盐分，撒上葱花，即可出锅。

这道金鲷鱼烧豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐细腻，汤汁浓郁，营养丰富，是一道家常美食的佳品，不妨尝试一下，相信会让你的味蕾为之一振。

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金鲷鱼烧豆腐的做法