作为一位资深美食家，我对韩式牛筋排骨汤的做法有着独到的见解，这道汤品以牛筋和排骨为主料，搭配多种香料，口感鲜美，营养丰富，以下是详细的制作步骤：

1、准备材料：牛筋、排骨、大葱、生姜、大蒜、白萝卜、胡萝卜、洋葱、香菇、大枣、枸杞、清水等。

2、牛筋和排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

韩式牛筋排骨汤的做法

3、大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，白萝卜、胡萝卜切块，洋葱切丝，香菇泡发切片。

4、锅中加入适量清水，放入焯过水的牛筋和排骨，加入大葱、生姜、大蒜，大火煮沸。

5、撇去浮沫，加入白萝卜、胡萝卜、洋葱、香菇，转中小火炖煮1小时。

6、炖煮过程中，可加入大枣、枸杞，以增加汤品的营养价值。

韩式牛筋排骨汤的做法

7、待牛筋和排骨熟烂，汤汁浓郁时，加入盐、胡椒粉调味，即可关火。

8、出锅前撒上葱花，增加香气，一道美味的韩式牛筋排骨汤便完成了。

这道汤品的关键在于炖煮时间，需耐心等待牛筋和排骨炖至熟烂，这样才能使汤汁鲜美、营养丰富，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的韩式牛筋排骨汤，暖身又滋补。

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韩式牛筋排骨汤的做法