醴陵乳豆腐，这道来自湖南醴陵的传统美食，以其细腻的口感和独特的风味深受人们喜爱，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备好新鲜的豆腐，将其切成小块，放入沸水中焯水去腥，将焯水后的豆腐捞出，沥干水分，备用。

醴陵乳豆腐的做法

调制醴陵乳豆腐的调味料，这通常包括酱油、豆瓣酱、蒜泥、辣椒粉等，将这些调料按比例混合，搅拌均匀，形成独特的醴陵风味酱料。

将豆腐块放入热油锅中，轻轻煎至两面金黄，煎的过程中要小心翻动，避免豆腐破碎，煎好的豆腐块捞出，沥干油分。

将调制好的醴陵风味酱料倒入锅中，加热至沸腾，然后将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料的味道。

待豆腐完全入味后，即可出锅装盘，这道醴陵乳豆腐色泽红亮，口感滑嫩，辣而不燥，麻而不苦，是湖南菜中的一道佳肴，搭配米饭，更能凸显其独特的风味。

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醴陵乳豆腐的做法