作为一名资深美食家，我对各种地域美食都怀有浓厚的兴趣，而闽味排骨咸饭则是福建菜中的一款经典佳肴，就让我来为大家介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好所需的食材：排骨、大米、咸菜、胡萝卜、香菇、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等，让我们一起来看看这道闽味排骨咸饭的做法视频，感受一下这道美食的魅力。

闽味排骨咸饭的做法视频

视频中，首先将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制20分钟，随后，将大米洗净，用清水浸泡30分钟，将咸菜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜切丝。

热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，加入葱丝、姜丝爆香，再加入咸菜、胡萝卜、香菇翻炒均匀，将泡好的大米放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水。

水开后，转小火慢慢炖煮，期间要注意翻动，防止糊锅，待米饭煮至八成熟时，将煎好的排骨铺在米饭上，继续炖煮，待米饭完全熟透，排骨入味，撒上葱花，即可出锅。

闽味排骨咸饭的做法视频

闽味排骨咸饭色泽诱人，口感丰富，既有排骨的鲜美，又有米饭的香软，咸菜、胡萝卜、香菇的搭配更是锦上添花，通过这个做法视频，相信大家已经迫不及待想要亲自动手尝试一下这道美食了，那就赶快行动起来，为家人朋友带来一场美食盛宴吧！

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闽味排骨咸饭的做法视频