青瓜炒肉片汤的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是，青瓜炒肉片汤不仅美味可口，而且制作过程也相当简单，准备新鲜的青瓜和瘦肉，将青瓜洗净后切成薄片，瘦肉切成薄片并用料酒、生抽和淀粉腌制十分钟，锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，待水开后将肉片逐片放入，煮至变色后捞出备用。
热锅凉油，将肉片煸炒出香味，再加入青瓜片快速翻炒，保持青瓜的爽脆口感，炒至青瓜略微变软后，倒入事先煮好的肉片汤，大火烧开后转小火慢炖，让肉片和青瓜的味道充分融合，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀，一碗清甜鲜美的青瓜炒肉片汤就完成了，这道汤品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。
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