作为一名资深美食家，我深知一碗美味的鸡蛋粥是如何抓住人们的味蕾，茂名地区的鸡蛋粥以其独特的风味和细腻的口感著称，下面，我将分享茂名鸡蛋粥的做法，让您在家中也能品尝到这份地道的美食。

准备新鲜的鸡蛋、大米、清水、盐、胡椒粉等食材，将大米洗净后，用清水浸泡30分钟，使其充分吸水，将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。

鸡蛋粥做法茂名

待粥煮至八成熟时，将鸡蛋打散备用，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，待粥煮至粘稠时，将打散的鸡蛋慢慢倒入粥中，边倒边快速搅拌，使鸡蛋均匀分布在粥里。

煮至鸡蛋凝固，即可关火，茂名鸡蛋粥的香气已经四溢，令人垂涎，撒上葱花或香菜点缀，一碗美味的茂名鸡蛋粥就做好了。

鸡蛋粥做法茂名

茂名鸡蛋粥的关键在于火候和搅拌的技巧，火候要适中，使粥煮至恰到好处，口感细腻；搅拌时要迅速均匀，使鸡蛋与粥充分融合，只要掌握好这两个要点，您定能在家中享受到这道地道的茂名鸡蛋粥。

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