作为一位美食家，我深知香菇萝卜炒肉这道家常菜的独特魅力，这道菜色香味俱佳，做法也相当简单，以下是它的制作步骤：

准备新鲜的香菇、白萝卜和猪肉，将香菇洗净，切片备用；白萝卜去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟。

香菇萝卜炒肉做法

锅中倒入适量油，待油热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用，锅中留底油，放入蒜末和姜片爆香，再加入香菇片翻炒至软熟。

随后，将白萝卜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮五分钟，待萝卜片炖至透明，汤汁浓郁时，将炒好的肉片重新放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅，这道香菇萝卜炒肉色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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香菇萝卜炒肉做法