香草曲奇，那是一款经典而迷人的小甜点，其香气扑鼻，口感酥脆，是下午茶不可或缺的美味，下面，我将为您详细介绍这款曲奇的做法。

准备好以下材料：无盐黄油、糖粉、低筋面粉、香草精、鸡蛋以及一小撮盐，黄油需提前室温软化，以便于打发。

香草曲奇的做法

开始制作时，将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器中速打发，直至体积膨胀、颜色变浅，随后，加入香草精，继续搅拌均匀，使香气更加浓郁。

将低筋面粉和盐混合过筛，然后逐渐加入到打发的黄油混合物中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实，随后，加入一个鸡蛋，继续轻轻拌匀。

将面糊放入冰箱冷藏室冷藏30分钟，使其稍微凝固，这样有助于保持曲奇的形状，冷藏完成后，取出面糊，用手轻轻揉成小球，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子轻轻压一下，使其成为小饼干的形状。

预热烤箱至175摄氏度，将曲奇放入烤箱中层，烘烤大约15分钟，直至边缘呈金黄色，取出后，放在烤架上稍微冷却，待完全冷却后，即可享用。

这款香草曲奇，不仅味道香甜，而且制作过程简单，是烘焙爱好者不可错过的经典之作。

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香草曲奇的做法