作为一位资深美食家，我深知辣豆腐干的魅力所在，它集香辣、麻爽与豆制品的醇厚口感于一身，是一道深受人们喜爱的家常美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣豆腐干的做法教程。

准备好以下食材：豆腐干、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽、葱姜蒜、食用油。

1、将豆腐干切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

辣豆腐干的做法教程

2、烧热锅，加入适量食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

3、加入辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，炒出香辣味。

4、将焯好水的豆腐干放入锅中，翻炒均匀，让豆腐干充分吸收调料的味道。

5、加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，使豆腐干的颜色更加诱人。

6、根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。

7、炒至豆腐干表面微焦，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的辣豆腐干就完成了，它辣而不燥，麻而不苦，口感丰富，非常适合搭配米饭或作为下酒菜，希望这个做法教程能帮助到大家，让更多的人品尝到这道家常美食的魅力。

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辣豆腐干的做法教程