辣椒花生茴香豆腐，这道菜融合了麻辣与鲜香的完美口感，下面我来为大家详细介绍其制作方法。

准备主料：嫩豆腐一盒，花生米适量，干辣椒适量，茴香适量，辅料：葱姜蒜、盐、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油等。

制作步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

辣椒花生茴香豆腐的做法

2、花生米用油炸至金黄色，捞出沥油，备用。

3、干辣椒切段，葱姜蒜切末，茴香切段备用。

4、热锅冷油，油温五成热时，放入干辣椒、葱姜蒜末爆香。

5、加入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀，制成调味汁。

6、将调味汁倒入豆腐块中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味汁的味道。

辣椒花生茴香豆腐的做法

7、加入炸好的花生米和茴香段，快速翻炒均匀，使食材充分融合。

8、出锅前，淋上适量的辣椒油和花椒油，增加菜肴的香气和口感。

这道辣椒花生茴香豆腐，色香味俱佳，麻辣鲜香，营养丰富，是一道家常菜中的美味佳肴。

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辣椒花生茴香豆腐的做法