辣椒冻豆腐馅的独特风味，既保留了豆腐的细腻口感，又融入了辣椒的鲜辣味道，是一道别具一格的美食，下面，就让我这个美食家来为大家介绍一下辣椒冻豆腐馅的做法。

准备主料：冻豆腐一盒，辣椒适量，辅料：葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。

具体做法如下：

1、冻豆腐提前解冻，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

辣椒冻豆腐馅的做法

2、辣椒洗净，切成小段，葱姜蒜切末。

3、烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入辣椒段，翻炒至辣椒断生，出香味。

5、将焯好水的冻豆腐加入锅中，翻炒均匀。

辣椒冻豆腐馅的做法

6、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，调味并翻炒均匀。

7、炒至豆腐吸收调料，汤汁浓稠，即可出锅。

这道辣椒冻豆腐馅，口感鲜美，辣而不燥，适合搭配米饭或馒头食用，在制作过程中，可以根据个人口味调整辣椒的用量，以达到最佳口感，希望这个做法能为大家带来美味的享受。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232593.html

辣椒冻豆腐馅的做法