作为一位资深美食家，我不得不提的是那道令人回味无穷的酒店瓦罐排骨汤，这道汤品以其独特的炖煮手法和醇厚的口感，成为了无数食客的心头好，以下是这道美味的制作方法：

精选上等排骨，清洗干净后，用开水焯水去血水，捞出备用，将焯水后的排骨放入瓦罐中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、枸杞、红枣等调料，以增添汤品的香气和营养。

酒店瓦罐排骨汤的做法

随后，将瓦罐置于文火上慢慢炖煮，期间要经常搅拌，以防止排骨粘底，经过数小时的炖煮，排骨的鲜味和营养逐渐融入汤中，汤汁变得清澈鲜美。

在炖煮过程中，还需适时加入适量的盐和胡椒粉，调整汤品的味道，待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，即可关火。

将炖好的排骨汤盛出，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌，这道酒店瓦罐排骨汤，汤清味美，排骨酥烂，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

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酒店瓦罐排骨汤的做法