作为一名资深的美食家，我对鱿目鱼的做法颇有研究，鱿目鱼，又称墨鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富，是一种不可多得的美食，下面，我就为大家介绍一种简单又美味的鱿目鱼烹饪方法。

将鱿目鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后切成圈状或条状，根据个人喜好而定，准备一些调料，如生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、葱段等。

鱿目鱼的做法

将切好的鱿目鱼放入碗中，加入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以让鱿目鱼更加入味。

热锅凉油，油温五成热时，放入姜片、蒜末和葱段爆香，将腌制好的鱿目鱼放入锅中，快速翻炒，使其表面微焦。

加入适量的水，大火烧开后，转小火慢炖10分钟，让鱿目鱼充分吸收汤汁，待汤汁浓稠，鱿目鱼变得软嫩时，即可出锅。

鱿目鱼的做法

这样烹饪出的鱿目鱼，色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美食的佳选，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增，不妨试着动手做一下，相信你会爱上这道美味的鱿目鱼。

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鱿目鱼的做法