豌豆仁烧排骨是一道色香味俱佳的佳肴，以下是我为您整理的详细做法大全：

准备好以下食材：排骨500克，豌豆仁200克，生姜1块，大蒜3瓣，葱1根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后沥干水分备用。

豌豆仁烧排骨的做法大全

2、生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜煸炒出香味。

4、放入排骨，翻炒至表面微焦，加入料酒去腥。

5、加入生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

6、倒入适量热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

豌豆仁烧排骨的做法大全

7、将豌豆仁洗净，放入锅中，继续炖煮10分钟。

8、加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9、加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道豌豆仁烧排骨色泽红亮，口感鲜嫩，豌豆仁的清甜与排骨的醇香相互融合，令人回味无穷，不妨亲自尝试一下，相信会让您成为家中的美食达人。

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