鸡蛋煎青椒详细做法
作为一个资深美食家，我深知鸡蛋煎青椒的独特魅力，下面，我将为大家详细介绍一下这道简单却美味的家常菜的做法。
准备新鲜的青椒几个，洗净后切成细丝；再准备几个鸡蛋，打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，油热后先将鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻动，使其受热均匀。
待鸡蛋煎至两面金黄，即可盛出备用，锅中留少许油，放入青椒丝翻炒，炒至青椒丝微微变软，随后，将煎好的鸡蛋重新放入锅中，与青椒丝一起翻炒，加入适量的盐、生抽和少许鸡精调味。
翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道鸡蛋煎青椒色泽诱人，青椒的爽脆与鸡蛋的嫩滑相得益彰，营养丰富，简单易做，是家庭餐桌上的佳品。
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