作为一名美食家，我发现内蒙的酸辣汤独具特色，其独特的风味让人回味无穷，下面我来为大家分享一下内蒙酸辣汤的做法。

准备食材：羊肉、豆腐、木耳、黄花菜、香菜、葱姜蒜、辣椒粉、醋、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

具体做法如下：

1、将羊肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

酸辣汤的做法内蒙

2、豆腐切成小块，木耳、黄花菜泡发洗净，切成小段。

3、锅中烧开水，放入葱姜蒜和辣椒粉，煮出香气。

4、将羊肉片放入锅中，煮至变色。

5、加入豆腐、木耳、黄花菜，煮至熟透。

6、加入适量的醋，调整酸辣味道。

7、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

8、用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、最后撒上香菜，出锅即可。

这道内蒙酸辣汤，羊肉鲜美，豆腐滑嫩，木耳、黄花菜口感丰富，酸辣适口，是一道地道的内蒙特色美食，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的酸辣汤，既能暖身又美味可口。

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