作为一名资深的美食家，我不得不提一下那令人垂涎的鱼籽团，这道菜色香味俱佳，制作过程也颇有一番讲究。

鱼籽团的做法

选取优质的鱼籽是关键，将新鲜鱼籽用清水冲洗干净，去除杂质，沥干水分，将适量的糯米粉和粘米粉混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将面团分割成小块，搓成小球，每个小球中央挖一个小洞，放入适量的鱼籽，然后将洞口捏紧，使鱼籽完全包裹在面团中。

将做好的鱼籽团放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，蒸好的鱼籽团色泽晶莹剔透，口感弹牙，鱼籽的鲜美与糯米的软糯完美结合，根据个人口味，可搭配特制的酱料，如酱油、蒜泥、辣椒等，更能衬托出鱼籽团的独特风味。

鱼籽团的做法

这道鱼籽团，无论是作为家常菜肴还是宴客佳品，都能让人回味无穷，实为美食中的佳品。

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鱼籽团的做法