豆面鱼灯是一种独特的传统美食，融合了豆面的香醇与鱼肉的鲜美，下面，我就来为大家详细介绍一下豆面鱼灯的做法。

准备好新鲜的鱼肉，去骨去皮，切成均匀的小块，然后将鱼肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，腌制15分钟，让鱼肉入味。

豆面鱼灯的做法

将黄豆提前浸泡4小时，然后放入搅拌机中打成豆浆，将打好的豆浆过滤，取出豆渣，豆渣晾干后，加入适量的面粉和鸡蛋，揉成面团。

将面团擀成薄片，切成小块，用模具压成圆形，在圆形面片上，用刀片划出一个小口，作为鱼灯的嘴巴，然后用筷子在面片上戳出两个小洞，作为鱼灯的眼睛。

将腌制好的鱼肉块放在面片上，用面片包裹住鱼肉，捏紧封口，鱼灯的形状已经基本完成了。

豆面鱼灯的做法

将做好的鱼灯放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后，取出鱼灯，趁热撒上葱花、香菜和辣椒，即可食用。

豆面鱼灯口感鲜美，既有豆面的醇香，又有鱼肉的滑嫩，在制作过程中，可以根据个人口味调整调料，让这道美食更加符合您的口味，不妨动手试试，为家人朋友带来一份美味的惊喜。

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豆面鱼灯的做法