作为一位美食家，我认为煮豆腐与生菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们，以下是这两种食材的烹饪做法：

煮豆腐和生菜的做法

我们来煮豆腐，将新鲜豆腐切成大小适中的块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮约10分钟，让汤汁充分融入豆腐中，将豆腐捞出，沥干汤汁，摆入盘中即可。

接下来是生菜的烹饪，将生菜洗净，切成适当大小的段，放入热水中焯水，焯水时加入少许盐，可以保持生菜的翠绿色，捞出后，用冷水冲洗，沥干水分，在锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末爆香，然后迅速加入生菜翻炒，炒至生菜断生即可出锅，可以根据个人口味加入适量的酱油或醋调味。

这样，一道美味的煮豆腐与生菜就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的都市人。

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煮豆腐和生菜的做法