虾米焗豆腐，家常美食的鲜美诱惑

背景介绍：

在我国的传统美食中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，一直受到人们的喜爱，我们要介绍的是一道家常美食——虾米焗豆腐，它将豆腐的嫩滑与虾米的鲜美完美结合，让人回味无穷。

食材介绍：

虾米焗豆腐的主要食材包括嫩豆腐、虾米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等，嫩豆腐口感滑嫩，富含蛋白质和多种微量元素；虾米含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有一定的药用价值。

作用功效：

1、虾米焗豆腐中的豆腐含有丰富的蛋白质，对于增强免疫力、促进生长发育具有重要作用。

2、虾米中的钙、磷等矿物质有助于骨骼和牙齿的健康，同时还能预防骨质疏松。

虾米焗豆腐，家常美食的鲜美诱惑

3、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，保持肌肤弹性。

4、虾米焗豆腐中的葱姜蒜等调料具有祛寒、消食、抗病毒的作用，有助于提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再加入虾米煸炒出香味。

3、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

4、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐吸收虾米的鲜味。

5、将炒好的豆腐放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟，取出撒上葱花即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中加入少许盐，可以使豆腐更加紧实。

2、虾米煸炒时要炒至金黄色，这样虾米的鲜味更浓郁。

3、烤箱温度和时间要根据实际情况调整，以免烤糊。

4、虾米焗豆腐做好后，趁热食用口感最佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾米焗豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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