海参豆腐盒，这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养价值丰富，下面为您详细介绍海参豆腐盒的做法大全，让您在家也能享受这道美味的佳肴。

准备以下食材：海参、嫩豆腐、虾仁、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、淀粉、胡椒粉。

具体做法如下：

1、将海参提前用清水泡发，洗净后切成小块备用。

2、嫩豆腐切成小方块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

海参豆腐盒的做法大全

3、虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

4、胡萝卜、青豆、玉米粒分别洗净，切成小丁备用。

5、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。

6、加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀，再加入海参块继续翻炒。

7、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。

8、另起锅，加入适量水，放入焯好水的豆腐块，加入炒好的海参虾仁料。

9、用小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

10、淀粉加水调成湿淀粉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀。

11、最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。

海参豆腐盒的做法虽然稍显复杂，但只要耐心操作，定能做出一道美味可口的佳肴，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是您和家人朋友共享的美味佳肴。

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海参豆腐盒的做法大全