芹菜叶烧豆腐，家常美味，营养满分

背景介绍：

芹菜叶烧豆腐，是一道简单易学的家常菜，它将清脆的芹菜叶与软嫩的豆腐完美结合，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养价值，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

芹菜叶：芹菜叶是芹菜的叶子部分，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等，其独特的清香能够提升菜肴的风味。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有高质量的植物蛋白、多种维生素和矿物质，质地柔软，口感细腻。

作用功效：

1、增强免疫力：芹菜叶中的维生素C有助于增强人体免疫力，抵抗病毒和细菌的侵袭。

2、促进消化：芹菜叶含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

芹菜叶烧豆腐，家常美味，营养满分

3、降低血压：芹菜叶中的钾元素有助于排除体内多余的钠，从而降低血压。

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

5、健脑益智：豆腐中的卵磷脂对大脑发育有良好的促进作用，有助于提高记忆力。

简单做法提示：

1、准备食材：将芹菜叶洗净，切成小段；豆腐切成小块，备用。

2、热锅凉油：在锅中加入适量的油，待油热后放入蒜末爆香。

3、炒芹菜叶：将芹菜叶放入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的盐和酱油调味。

4、烧豆腐：将豆腐放入锅中，加入适量的水，小火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。

5、调味出锅：待豆腐炖熟后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

小贴士：

1、芹菜叶在炒制时不宜炒得太久，以免营养流失。

2、豆腐炖煮时不宜使用铁锅，以免豆腐变黑。

3、烹饪过程中可根据个人口味适量添加调料，如豆瓣酱、辣椒等。

4、剩余的芹菜叶和豆腐可冷藏保存，下次烹饪时取出，避免浪费。

通过以上介绍，相信大家对芹菜叶烧豆腐有了更深入的了解，这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是家庭餐桌上的佳品，不妨试着动手做一下，为家人带来一份健康美味吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的芹菜叶烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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