自制鸡汁调料，为家常菜增添鲜美滋味

背景介绍：

在我国的饮食文化中，调味品占据了至关重要的地位，鸡汁调料以其独特的鲜美口感，深受人们喜爱，它不仅能提升菜肴的香气，还能让食材更加美味可口。

食材介绍：

鸡汁调料的主要食材是鸡肉，选用新鲜鸡肉为佳，还需要准备生姜、大葱、大蒜、料酒、盐等调料，鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、鸡汁调料具有浓郁的鸡肉香气，能激发食材的原味，使菜肴更加美味。

2、鸡汁调料中的鸡肉含有丰富的蛋白质，对于增强人体免疫力、促进生长发育具有积极作用。

自制鸡汁调料，为家常菜增添鲜美滋味

3、鸡汁调料中的生姜、大葱等调料具有温中散寒、发汗解表的作用，对于缓解感冒症状有一定的帮助。

4、鸡汁调料中的料酒具有活血化瘀、缓解疲劳的作用。

简单做法提示：

1、将新鲜鸡肉清洗干净，切成块状；生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。

2、将鸡肉、生姜、大葱、大蒜放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。

3、炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐调味，关火晾凉。

4、将炖好的鸡肉和汤汁一起倒入搅拌机中，搅拌均匀，过滤去渣，即为鸡汁调料。

5、将鸡汁调料装入干净的玻璃瓶中，密封保存，冷藏可保存1周左右。

小贴士：

1、炖制鸡汁调料时，水量不宜过多，以免影响口感。

2、鸡汁调料中的鸡肉可用鸡腿、鸡胸肉等部位，根据个人口味选择。

3、制作鸡汁调料时，可适当添加其他调料，如胡椒粉、香叶等，以增加风味。

4、鸡汁调料适用于炖菜、炒菜、煮粥等多种烹饪方式，可根据个人喜好添加。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡汁调料，都能让家的味道更加浓郁

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