红烧大虾炖豆腐，鲜美滋味，营养满分

红烧大虾炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，融合了大虾的鲜美和豆腐的细腻，营养丰富，口感丰富，深受人们喜爱。

食材介绍：

红烧大虾炖豆腐的主要食材有大虾、豆腐、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

1、大虾：大虾肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

2、豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有良好的营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：大虾中的蛋白质和豆腐中的植物蛋白共同作用，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：大虾和豆腐中的脂肪含量较低，有利于消化吸收，对于消化不良的人来说是一道理想菜肴。

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3、预防心血管疾病：大虾中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、补充钙质：豆腐中含有丰富的钙质，对于生长发育、骨骼健康有很好的促进作用。

简单做法提示：

1、准备食材：大虾洗净去头去壳，豆腐切块，生姜切片，大蒜切末，葱切段。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后放入生姜、大蒜爆香。

3、炒大虾：将大虾放入锅中，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，加入适量水，大火烧开。

5、调味：加入白糖、盐，翻炒均匀，转小火炖煮10分钟。

红烧大虾炖豆腐，鲜美滋味，营养满分

6、出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、大虾炖豆腐时，不要过早加入豆腐，以免豆腐破碎。

2、豆腐炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

3、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

4、建议使用新鲜的大虾和豆腐，以保证菜肴的口感和营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红烧大虾炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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