柠檬酸辣虾，夏日餐桌上的清新美食

背景介绍：

夏日炎炎，一道清新爽口的柠檬酸辣虾，不仅能唤醒你的味蕾，还能让你在炎热的天气中感受到一丝清凉，这道菜以其独特的酸辣口感，成为夏日餐桌上的热门佳肴。

食材介绍：

柠檬酸辣虾的主要食材有新鲜活虾、柠檬、辣椒、葱姜蒜等，活虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是补充体力、增强免疫力的优质食材，柠檬富含维生素C，具有美白肌肤、抗氧化等多种功效，辣椒则能促进新陈代谢，增加食欲，葱姜蒜等调料则能去腥增香，提升整体口感。

作用功效：

1、营养丰富：虾肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，虾肉中的钙、磷、铁等元素，对骨骼和牙齿的发育有很好的促进作用。

2、增强免疫力：柠檬中的维生素C具有很好的抗氧化作用，能增强人体免疫力，预防感冒。

柠檬酸辣虾，夏日餐桌上的清新美食

3、促进消化：辣椒中的辣素能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，增加食欲。

4、抗菌消炎：葱姜蒜等调料具有很好的抗菌消炎作用，能预防肠道感染。

简单做法提示：

1、准备新鲜活虾，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，洗净后沥干水分。

2、锅中烧开水，加入适量料酒和姜片，将虾煮至变色后捞出，沥干水分备用。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒翻炒至变色。

4、加入煮熟的虾，翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油、糖、醋等调料，翻炒均匀。

5、最后加入柠檬汁，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：

1、虾煮的时间不宜过长，以免虾肉变老，口感变差。

2、辣椒的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3、柠檬汁的加入能增加菜肴的清新口感，但不宜过多，以免过酸。

4、做好的柠檬酸辣虾可以冷藏后食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的柠檬酸辣虾，都能让家的味道更加浓郁

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