日式风味料理——日本豆腐番茄烩饭的美味与营养

日本豆腐番茄烩饭，融合了日本传统豆腐的细腻口感与番茄的鲜美，成为一道色香味俱佳的美食，这道料理简单易做，营养丰富，适合忙碌的现代人快速准备一道美味的家常菜。

食材介绍：

日本豆腐，又称绢豆腐，质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质和多种微量元素；番茄，富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，酸甜可口，能够提升菜肴的风味；还需要准备大米、洋葱、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉等辅助食材。

作用功效：

1、日本豆腐：豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病，同时含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

2、番茄：番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，预防衰老和癌症；维生素C则能增强免疫力，促进伤口愈合。

3、大米：大米中的碳水化合物为身体提供能量，同时含有丰富的B族维生素，有助于维持神经系统健康。

日式风味料理——日本豆腐番茄烩饭的美味与营养

简单做法提示：

1、准备食材：将大米煮熟备用，日本豆腐切成小块，番茄切块，洋葱切丝，蒜末切碎。

2、热锅凉油：在锅中加入橄榄油，油热后加入蒜末和洋葱丝，翻炒出香味。

3、烹饪豆腐：将切好的日本豆腐放入锅中，轻轻翻炒，使其表面微黄。

4、加入番茄：将切好的番茄放入锅中，翻炒至出汁。

5、调味烩煮：加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，中小火烩煮5-10分钟。

6、混合米饭：将煮好的大米加入锅中，翻炒均匀，让米饭充分吸收番茄汁和豆腐的鲜味。

7、出锅装盘：将烩饭盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可。

日式风味料理——日本豆腐番茄烩饭的美味与营养

小贴士：

1、烹饪豆腐时，尽量轻柔翻炒，以免豆腐破碎。

2、番茄最好选择成熟的，这样烹饪出的菜肴味道更加鲜美。

3、可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

4、为了保证营养均衡，可以在烩饭中添加一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的日本豆腐番茄烩饭，都能让家的味道更加浓郁

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