排骨湖藕汤，滋养身心的一道美味佳肴

排骨湖藕汤是一道以排骨和湖藕为主料的传统汤品，源于我国南方水乡，深受广大食客喜爱，其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

排骨湖藕汤的主要食材是排骨和湖藕，排骨肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效，湖藕又称莲藕，是一种水生蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、磷等营养成分，具有清热解毒、滋阴养胃的作用。

作用功效：

1、滋养身体：排骨湖藕汤中的排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供人体所需的营养，增强身体抵抗力。

2、补血养颜：排骨中的铁质和湖藕中的维生素C，有助于补血养颜，使肌肤红润光泽。

3、清热解毒：湖藕具有清热解毒的作用，可以帮助排除体内毒素，预防感冒。

排骨湖藕汤，滋养身心的一道美味佳肴

4、滋阴养胃：湖藕汤对于胃阴不足、口干舌燥的人群具有很好的滋阴养胃作用。

5、促进消化：湖藕中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：排骨500克，湖藕2节，葱姜适量，盐适量。

2、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

3、湖藕去皮，切成厚片，葱姜切片备用。

4、锅中加入适量水，放入排骨、湖藕、葱姜，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

5、炖煮过程中，撇去浮沫，加入盐调味，继续炖煮20分钟。

6、汤汁浓稠，排骨熟烂，关火即可。

小贴士：

1、排骨焯水时，加入少量料酒可以去腥增香。

2、湖藕炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

3、可以根据个人口味，添加其他配料，如枸杞、红枣等。

4、饮用汤品时，最好连同排骨和湖藕一起食用，以充分吸收营养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的排骨湖藕汤，都能让家的味道更加浓郁

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