拌菜辣干豆腐，家常美味，健康养生一碟菜

在忙碌的生活节奏中，人们越来越追求简单快捷且营养丰富的美食，拌菜辣干豆腐，作为一道家常菜品，不仅制作简便，而且味道鲜美，深受大家喜爱。

食材介绍：

拌菜辣干豆腐的主要食材包括干豆腐、青椒、红椒、胡萝卜、葱、姜、蒜等，干豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素，青椒和红椒富含维生素C，胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素和维生素A，葱姜蒜则能增加菜肴的香气。

作用功效：

1、营养丰富：干豆腐中的蛋白质是优质蛋白质，易于人体吸收；青椒和红椒中的维生素C能增强免疫力；胡萝卜中的胡萝卜素对眼睛有益。

2、促进消化：葱姜蒜的辛辣味能刺激胃肠道，促进消化。

拌菜辣干豆腐，家常美味，健康养生一碟菜

3、预防疾病：青椒中的辣椒素具有抗氧化作用，能预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、将干豆腐切成小块，青椒、红椒、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成末。

2、烧一锅水，将干豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、烧热油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒至断生。

4、加入焯好水的干豆腐，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油调味。

5、炒熟后，撒上葱花，出锅即可。

小贴士：

1、在焯水干豆腐时，可以加入一点盐，让干豆腐更加入味。

2、调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣味的可以多加醋和辣椒油。

3、为了保持蔬菜的色泽和营养，翻炒的时间不宜过长。

就是拌菜辣干豆腐的制作方法，简单易学，美味可口，希望大家喜欢。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的拌菜辣干豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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