寿阳蘑菇豆腐汤，一碗温暖的养生佳品

寿阳蘑菇豆腐汤，源自我国山西省寿阳县，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它将蘑菇与豆腐的鲜美口感完美结合，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

食材介绍：

寿阳蘑菇豆腐汤的主要食材包括新鲜蘑菇、嫩豆腐、鸡肉、葱姜蒜等，蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，豆腐则富含大豆蛋白和钙质，鸡肉肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，葱姜蒜则能增加菜肴的香气，提升口感。

作用功效：

1、增强免疫力：蘑菇中的多糖成分具有显著的免疫调节作用，能增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2、抗氧化：豆腐中的大豆蛋白能清除体内的自由基，延缓衰老，保持肌肤年轻。

3、补钙：豆腐中的钙质有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

寿阳蘑菇豆腐汤，一碗温暖的养生佳品

4、降低血压：蘑菇中的钾元素有助于降低血压，预防高血压并发症。

5、调节血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、将新鲜蘑菇洗净，切成片；嫩豆腐切成小块；鸡肉切成丝。

2、烧一锅水，加入适量盐，放入豆腐焯水去腥。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、放入鸡肉丝翻炒至变色，再加入蘑菇片翻炒均匀。

5、加入适量水，放入焯好水的豆腐，大火烧开后转小火煮10分钟。

寿阳蘑菇豆腐汤，一碗温暖的养生佳品

6、最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、蘑菇选择新鲜、肉质饱满的，口感更佳。

2、豆腐焯水时加入适量盐，可以去腥增香。

3、煮汤时，先用大火烧开，再转小火慢炖，使汤汁鲜美。

4、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如酱油、香菜等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的寿阳蘑菇豆腐汤，都能让家的味道更加浓郁

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