作为一名资深美食家，我深知冬瓜鸡丸子的魅力所在，这道菜色香味俱佳，既清淡又滋补，是夏日餐桌上的佳品，下面，我就来为大家详细介绍一下冬瓜鸡丸子的做法。

准备好新鲜的鸡肉、冬瓜、葱姜蒜等食材，将鸡肉剁成肉馅，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和葱姜蒜末，搅拌均匀，使肉馅更加入味，将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

冬瓜鸡丸子的做法

就是制作鸡丸子的关键步骤，取适量肉馅，用手挤成小丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用，将焯好水的冬瓜块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和蒜末，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

待冬瓜煮至透明，汤汁浓郁时，将煮好的鸡丸子放入锅中，继续炖煮5分钟，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

冬瓜鸡丸子的做法

这样一道美味的冬瓜鸡丸子就做好了，鸡肉鲜嫩，冬瓜清甜，汤汁鲜美，既能满足口感，又能滋养身体，在炎炎夏日里，这道菜无疑是一道清火解暑的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224758.html

冬瓜鸡丸子的做法