黄豆鸡蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下黄豆鸡蒸排骨的做法。

准备好所需的食材：鸡胸肉、排骨、黄豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

1、将黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

黄豆鸡蒸排骨的做法

2、鸡胸肉和排骨分别洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。

3、葱姜蒜切成片，备用。

4、将腌制好的鸡胸肉和排骨放入蒸盘中，均匀铺开。

5、在肉块上撒上葱姜蒜，再均匀地撒上泡好的黄豆。

6、将蒸盘放入蒸锅，大火蒸制约40分钟，直至排骨熟透，黄豆熟软。

7、蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌。

这道黄豆鸡蒸排骨，肉质鲜嫩，黄豆软糯，口感层次丰富，既适合家庭日常食用，也适合宴请宾客，在享受美食的同时，还能补充蛋白质、钙质等多种营养素，实为美味与健康的完美结合。

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黄豆鸡蒸排骨的做法