冬瓜柿子牛肉汤是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，还具有清热解毒、润肺止咳的功效，下面为您详细介绍这道美味汤品的具体做法：

准备好所需食材：新鲜牛肉300克，冬瓜500克，柿子2个，葱姜适量，食盐、胡椒粉、鸡精少许。

具体做法如下：

冬瓜柿子牛肉汤的做法

1、将牛肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2、冬瓜去皮去籽，切成小块；柿子洗净，切成小块。

3、烧一锅水，放入牛肉、葱姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、待牛肉炖至七成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

冬瓜柿子牛肉汤的做法

5、加入柿子块，炖煮10分钟，直至冬瓜和柿子熟透。

6、加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。

这道冬瓜柿子牛肉汤，色泽鲜艳，汤汁鲜美，牛肉软烂，冬瓜清甜，柿子酸甜，营养丰富，非常适合全家人共享。

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冬瓜柿子牛肉汤的做法