家常虾糕，鲜美口感，营养满分，简单易学的家常美食

家常虾糕，作为一道色香味俱佳的传统美食，深受沿海地区人民的喜爱，它以鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了家常餐桌上的常客。

食材介绍：

家常虾糕的主要食材是新鲜虾仁，虾仁肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，还需准备适量的猪肉、葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等辅料，以增加口感和风味。

作用功效：

1、虾仁富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力、提高免疫力。

2、虾仁中的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的生长发育。

3、虾仁中的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、保护心血管健康。

4、虾仁中的维生素和微量元素，有助于改善皮肤状况，抗氧化。

简单做法提示：

1、准备新鲜虾仁，去掉虾线，洗净后切成小块；猪肉切成小块，葱姜切末。

2、将虾仁、猪肉放入搅拌机中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

家常虾糕，鲜美口感，营养满分，简单易学的家常美食

3、加入适量淀粉，继续搅拌至糊状。

4、热锅凉油，将虾糕糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

以下是详细的做法步骤：

步骤一：准备食材

新鲜虾仁500克，猪肉100克，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量。

步骤二：处理虾仁

将新鲜虾仁去虾线，洗净后切成小块，放入碗中备用。

步骤三：处理猪肉

将猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

步骤四：混合虾仁和猪肉

将虾仁加入猪肉糊中，继续搅拌均匀。

家常虾糕，鲜美口感，营养满分，简单易学的家常美食

步骤五：加入淀粉

将适量淀粉加入虾糕糊中，继续搅拌至糊状。

步骤六：煎虾糕

热锅凉油，将虾糕糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

小贴士：

1、虾仁和猪肉的比例可以根据个人口味调整，喜欢口感更鲜嫩的建议增加虾仁的比例。

2、搅拌虾糕糊时，不要过度搅拌，以免虾仁和猪肉的纤维被破坏，影响口感。

3、煎虾糕时，火候不宜过大，以免虾糕煎糊，影响口感。

4、虾糕糊不宜过稠，否则煎出的虾糕口感会较硬。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常虾糕，都能让家的味道更加浓郁

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